Программа передач «Еда»

"С какими соусами подавать фрикадельки?" Такой вопрос получил Илья Лазерсон от зрителей. Маэстро убеждён, что соус - это неотъемлемая часть блюда и к его приготовлению надо подходит с умом и душой! И фрикадельки - это, безусловно, очень хорошо, а вот с пятью различными соусами еще лучше!

Крокодильи яйца. Крокодильи яйца - любимое блюдо Ильи Лазерсона, рецепт которого он привез из Луизианы. Причем тут крокодилы и какое отношение они имеют к свинине и ракам?

Каждый день вы приходите в свой дом. Открываете дверь и проходите на кухню. Там вас ждет привычный набор продуктов. Не знаете, что приготовить? "Дежурный по кухне" уже спешит на помощь! Узнайте, как надоевшие продукты превращаются в коронные блюда на вашей кухне.

Илья Лазерсон готовит блюда итальянской кухни и всего Средиземноморья! Классические соусы, авторские рецепты, много пасты, оливкового масла и душистых трав... Словом, что не выпуск, то кулинарный праздник! Зрители узнают всё о продуктах и традициях средиземноморской кухни.

Шеф-повар Василий Емельяненко славится креативным подходом к простым продуктам. Приготовить несколько необычных блюд из кабачков или капусты - простая задача для настоящего повара. В этой программе Василий с лёгкостью это доказывает. Он готовит всё: первые и вторые блюда, выпечку, закуски и десерты. Но главный принцип не...

Три дня и три ночи итальянцы отмечают день Святой Агаты. История этой великомученицы жуткая, а десерт в её честь прекрасен! И если лакомство внешне напоминаем женскую грудь - вы не ошибаетесь!

"Покажите разные блюда с консервированной фасолью", - очередной запрос от зрителей. Илья Лазерсон предложил сразу три вариации блюд: закуску, суп и сытное горячее и все они с авторской ноткой Маэстро! Готовьте и наслаждайтесь!

Молоко - это чудо, дарованное нам природой. С глотка молока начинается наша жизнь. Молоко - герой сказок и песен, о молоке написаны сотни научных трудов. Изучением молока занимаются уже несколько веков, но и по сей день молоко остаётся самым спорным продуктом! Как работают молочные заводы? Что такое органическая ферма?...

Медальоны из свинины в беконе. Используется свиная вырезка. Как правильно выбрать свиную вырезку? И как приготовить из нее медальоны? А что же подать на гарнир? Вполне подойдет картофель с необычным соусом из... меда и овощей!

Салат из дыни и винограда с голубым сыром и фокачча. Если фокачча - традиционный итальянский хлеб с травами просто вкусен сам по себе, то салат из ароматной дыни, остро-пряного сыра с плесенью и свежего винограда, достоин внимания самого искушенного гурмана. Добавьте в качестве заправки каштановый мед и это блюдо станет...

"Десертация" - это не от слова "десять", а от слова "десерт". Тем более, что речь в программе пойдет о десертах из Испании, а их там точно не один десяток. И самые интересные из них можно будет освоить в приятной компании с Марией Решетниковой. Рецепты разные и прекрасные, подсмотренные в семейных кулинарных тетрадках и...