Программа передач «Еда Премиум»

Ги Мартен, один из лучших шеф-поваров современности, встречается с производителями, селекционерами и фермерами, чтобы больше узнать о продуктах французской гастрономии.

Есть хочется всегда. Оставаться в форме тоже хочется всегда. Что делать, если и есть хочется, и похудеть тоже хочется? Наш исследователь еды Соня спросит диетолога Андрея Бобровского: что есть, когда есть, и самое главное, зачем есть?

Нежнейшее дрожжевое тесто холодного замеса или безопарное тесто для хлеба, песочное тесто для рассыпчатого печенья или сдобное для сытных пирогов. Все секреты правильного теста для выпечки от Евгении Баруковой. Теперь вы с легкостью справитесь с этим капризным союзом муки и воды!

Еда - это сердце и душа многовековой культуры Китая. Бесконечное вкусовое разнообразие традиционных и современных китайских блюд, кулинарные изыски и странности способны удивить даже самых искушённых гурманов. Увлекательное путешествие по лучшим закусочным, ресторанам и бескрайним продуктовым рынкам Поднебесной. Обедая в...

Отправьтесь в аппетитное путешествие по трущобам Азии, последнему месту на земле, где можно ожидать вкусную еду. Этот уникальный документальный сериал рассказывает об ароматных и зачастую неизвестных блюдах, приготовленных талантливыми поварами в трущобах Манилы, Бангкока, Мумбаи, Джакарты, Пномпеня и Кота-Кинабалу....

Еда - это акт любви, творчества и созидания. Готовя на домашней кухне, можно импровизировать, ошибаться, смешивать вкусы и получать совершенно неожиданный результат. Илья Лазерсон готовит блюда с "личной историей". Это творения, вдохновленные какими-то событиями, эмоциями, впечатлениями из жизни повара.

Су-шеф не делает суши. А что он вообще делает? У официантов есть свой кодекс, у некоторых - даже рация. Это чтобы с поварами общаться? Вот так зайдешь в ресторан или столовую, жуешь - заказываешь - и не догадываешься о самом интересном. Меж тем действительно интересно, как все там устроено в смысле организации и...