Тайна блюда

"Искусство начинается там, где появляется чуть-чуть". Это Карл верно заметил. В смысле, Брюллов Карл, который "Последний день Помпеи" написал и всё такое прочее. Кулинарное искусство тоже начинается там, где появляется "чуть-чуть". Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить картошку или, к примеру, омлет? Это ведь не какое-нибудь микадо турнедо и не кулебяка "на четыре угла"! Но вся прелесть в том, что даже простое блюдо можно приготовить так, что все ахнут. Конечно, если знать его тайну. Например, тот же картофель довести до полуготовности, а потом запечь. Или добавить в процессе варки чуть-чуть... Чего именно? А вот пусть Илья Литвяк и расскажет вам про это "чуть-чуть". Он - настоящий повелитель тайн, силой интеллекта и опыта превращающий банальный набор продуктов в аппетитный...